Wenn ich nur 48 Stunden in Rom bin, würde ich es für eine Sünde gegen Gott halten, wenn ich nicht Cacio e Pepe, die typischste aller römischen Nudeln, in einem schäbigen Lokal essen würde, in dem Römer essen. Das würde ich viel lieber tun, als in den Vatikan zu gehen. Das ist Rom für mich.

- Anthony Bourdain