Der Kobe-Wahn hat mich wirklich geärgert. Die meisten Praktiker hatten kein wirkliches Verständnis für das Produkt und haben es auf schreckliche und lächerliche Weise missbraucht und ausgenutzt. Kobe-Rindfleisch sollte nicht in Hamburgern verwendet werden. Das ist völlig sinnlos.

- Anthony Bourdain