Die Vorstellung, dass du, bevor du überhaupt nach Thailand fliegst, sagst: "Ich bin nicht interessiert", oder dass du nicht bereit bist, Dinge auszuprobieren, die die Leute so persönlich nehmen und auf die sie so stolz sind und mit denen sie so großzügig umgehen, das verstehe ich nicht und ich finde es unhöflich. Du bist in Omas Haus, du isst, was Oma dir serviert.

- Anthony Bourdain